Фаршемешалки серии Z

Вакуумные фаршемешалки серии Z MIX-300/500/1000/1500 ZV NADRATOWSKI

Вакуумные фаршемешалки серии Z

Фаршемешалки вакуумного типа предназначены для быстрого и качественного перемешивания мясных фаршей, полугустого теста, овощных смесей и салатов, творожных масс, паштетов, других продуктов и блюд вязкой либо пастообразной консистенции.

С помощью подобных стационарных приспособлений можно за короткое время получить большой объем нужного сырья либо блюда однородной консистенции и цвета. Благодаря вакуумной среде в рабочем бункере в готовой массе отсутствуют воздушные пузырьки, за счет чего без труда достигается нужная текстура.

Также вакуумные фаршемешалки оптимально подходят для массирования в безвоздушной среде рыбного или мясного сырья при его подготовке к консервированию. В процессе смешивания к сырью можно добавлять соль, специи и другие ингредиенты с гарантией их равномерного распределения.

Конструктивно данная категория оборудования представляет собой приспособления, состоящие из:

бункера, в который загружается сырье;
двух валов с мешалками Z-образной формы;
устойчивого основания;
крышки с гидравлическим приводом;
панели управления с возможностью запоминания настроек.

Во всех современных фаршемешалках предусмотрена функция автоматической блокировки валов при открытии крышки.

В зависимости от модели фаршемешалка может быть оснащена специальной разгрузочной камерой либо, в случае ее отсутствия, иметь опцию наклона для быстрой и легкой выгрузки готовой массы.

Используются вакуумные фаршемешалки серии Z для перемешивания больших объемов тяжелых ингредиентов в мясной, рыбной, хлебопекарной, кондитерской промышленности, а также на различных объектах общественного питания – в пиццериях, пельменных, чебуречных и тому подобных для сокращения временных затрат и минимизации ручного труда.

Код PHP