Общая информация:
- Простая установка и транспортировка камеры благодаря модульной конструкции машины.
- Сварная конструкция из нержавеющей стали. Удобная, прочная и надежная конструкция для использования чан-тележек, соответствующая гигиеническим стандартам.
|
|
|
1-рядный тип |
по требованию доступен 2-рядный тип |
Функции:
- Продукты, подвергшиеся термической обработке, помещаются в камеру интенсивного охлаждения и проходят процесс душирования или интенсивного охлаждения воздухом.
- Как только продукты достигают требуемой температуры в толще продукта (ее можно установить на панели управления), они сразу перемещаются на этап упаковки в остывшем и сухом виде.
Преимущества:
- Центральное охлаждение, высокая эффективность и низкое энергопотребление сокращают время процесса охлаждения в значительной степени.
- Меньшая потеря веса продукта
- Быстрое преодолевание температурного диапазона от 40ºС до 15ºС (именно в данном температурном диапазоне происходит размножение бактерий)
- Более длительный срок годности продукта
- Повышение рентабельности продукта
- Для загрузки и разгрузки используется специальный пандус, соответствующий гигиеническим требованиям
Характеристики:
- Хладагент – фреон (опционально доступен аммиак)
- Средний эффект охлаждения достигается благодаря циркуляционной системе, основанной на технологии RUN-FLOW
- Высокоэффективное душирование продукта: продукт охлаждается даже в углах камеры
- Время душирования, температуру холодного воздуха и конечную температуру продукта можно установить на панели управления
- Управление ПЛК, стабильная обработка
|
|
|
Патрубки для подвода воды, |
Испаритель |
